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靠風，就能打響名聲

最近拜讀嚴長壽先生所寫「我所看見的未來」，在「讓澎湖馭風，金門秀軍威」一文中談到如果澎湖能利用天然的風，成為觀光大島。靠風，就能打響名聲。在澎湖「冬天」，風成了問題。但是我們能不能借力使力，把阻力變成助力？多有概念的科學頭腦，學光電的專家們，你們怎麼一直鑽研光電呢？加上一項「風能」如何呢？綠能源怎麼只有光電，風不是嗎？其實「風」比什麼多可愛。
澎湖於幾年前台電於中屯架設了八支風力發電，效果應該不錯，因為它罷工的日數，用手指頭可以算得出來。風車是發電工具之一，如果政府能邀請藝術家，為公共建築物加上具有台灣風味又兼具實用與美感的風車，這樣不僅可以節能，也同時豐富澎湖低矮扁平的建築造型，創造特殊景觀。如果能提高自然發電的能量，澎湖將成為乾淨的綠色能源之島，然後將這個特色包裝成為吸引國際旅客的賣點之一，風的用途還不只如此，與風帆相關的活動如風浪板，由玩風浪板高手澎科大侯教授得知，澎湖冬天的風，是世界屬一屬二玩風浪板的好地方，行家級的運動家，這樣乘大風破巨浪，充滿挑戰的樂趣。
另外以風為動力來源或許可以在特定地點或沙灘開發運動型三輪賽車式風車或風箏式沙灘軌道車，這樣也會讓不想在寒冬玩水上活動的人，有其他選擇。在這幾年，在住宅、學校、碼頭，到處可見造型特殊的風車，迎風而轉，也不失為一特色。個人前年參加一研習，以寶特瓶製作風車，也在頂樓放置了幾支風車自娛，看著它天天轉，有客人認為風車很漂亮，建議我大量製作，賣給需要的客人，我的風車，真的有那麼吸引人嗎？ 你說呢？

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西嶼農作-白膜花生

澎湖花生聞名遐邇，其中更以「西嶼花生」口感最佳。土壤貧瘠、雨量稀少，花生是少數能在這艱困環境中存活的農作物，收成的花生顆顆豐碩飽滿，味道香甜，加工製成花生酥後，酥酥脆脆的口感，嚐過的人，小心上癮！或許上天獨厚西嶼這塊土地，才能在這片斥鹵地上，生長出風味獨特的西嶼白膜花生。
竹灣村民種早熟花生，提早在過年前就播種，然後常常澆水。到了仲夏時節，村民就開始收成花生了。這時的花生還沒有落到土裡。收成的方式不是用掘的，而是用拔的。直接從花生藤上拔下來，這時的花生是白膜的。村民在晚上用蒸籠將花生蒸好，晾乾。第二天早上，大家肩挑著一擔擔的早熟花生，大家都坐著貨車到馬公去叫賣，也有自己騎著摩托車或駕著轎車到馬公去賣早熟花生的。

竹灣的早熟花生，由於都種在土質較好的宅內，又經常澆水，所以長得很好；再加上用蒸籠慢慢的蒸熟，所以入口即化。竹灣辛苦的農民每年夏天都為大家提供了可口的白膜早熟花生，讓馬公的市民與來訪的觀光客大快朵頤一番。

波哥去年將草拔除後，於今年二月十九日也播種了十行，日前也開始收成，最近來住宿的客人應該多多少少有品嚐到這些白膜花生了，目前也正收成中，但波哥種的花生只供訪客品嚐不賣噢。如果有需要上生態課者，看花生是個什麼東東，可告知波哥，波哥當面採收給你看。前一陣子市面上每斤賣100元，目前已回跌只剩75元，大概是百貨齊漲中唯一下跌的吧！一斤75元真的很便宜，來澎遊玩者，可以利用這時品嚐，「白膜花生」真的很好吃！

香茹-澎湖青草茶

香茹 科別：菊科 別名：風茹草 類型：多年生草本
1.常伏生成蔟。
2.線形羽狀深裂葉。
3.黃花，瘦果。
4.全株可晒乾煮香茹茶，也可晒蒸炒裝罐泡茶，是澎湖最常見的青草茶。
香茹是澎湖野外常見的野生植物，夏天開黃色小花，整株植物成熟高度約20-30公分；採香茹草時是整株連根拔起再曬乾，之後全草加黑糖即可煮成，是夏天消暑、退火、解渴的飲料。

列入澎湖三寶之一的風茹草，新近成為民間業者及公部門積極研發的商機，不僅符合澎湖的人文意象，也讓農業精緻化，帶動相關產業發展，可望一舉解決澎湖廢耕地、人力資源及商機等問題。

風茹與蘆薈、仙人掌並稱為「澎湖三寶」，俗稱南香茹、金鎖匙、山蔘仔等，具有耐旱、耐風、耐鹽、耐貧瘠等逆境成長的能力，極適合在離島澎湖生長，因此也素有「澎湖青草茶」之稱，多數為野生，中藥行也常作為藥引，具有保肝功能而不具毒性，高雄醫學大學研究，風茹也具有抗氧性活性，可作為平日保健使用，因此近年來不僅澎湖縣農會投入研究，許多民間業者也相繼研發隨身茶包及禮盒等。由於風茹不需要特別照顧，也不用農藥噴灑，就能存活，採收後日曬乾燥，加水煮沸後即可飲用，自古就是澎湖先民的天然飲品，被評為澎湖最值得開發的六種藥用物植物之一，含有豐富的微量元素及精油，具清熱解毒、利濕消腫、活血化瘀、治療中暑、降肝火等功效。通常於夏、秋間採收，洗淨後可曬乾或鮮用，由香茹草烘焙而成的香茹茶，氣味清香、入口甘醇，島上居民長期飲用，因而延年益壽。民間將其作為退熱、解毒、抗發炎之用藥。